Valentin napi finomságok

Legényfogó leves

Amikor régen a legények udvaroltak a lányoknak, akkor azok olyan tartalmas levessel kínálták meg őket, hogy elnyerjék választottjuk szívét. Innen ered a legényfogó leves neve, amelynek tájegységenként változnak az összetevői. A pasik többsége amúgy is inkább a házias ízeket kedveli, s nem a diétás ételeket.

Hozzávalók:

40 dkg csirkemell

20 dkg csirkemáj

15 dkg leveszöldség

10 dkg gomba

10 dkg zöldborsó

1 fej vöröshagyma

2 evőkanál olívaolaj

1 dl tejföl

1 dl tejszín

1 szár újhagyma

fél citrom leve

só, bors

Elkészítés:

A leveszöldséget és a gombát pucold meg, és vágd kisebb darabokra. A vöröshagymát szintén tisztítsd meg és aprítsd fel. Az olívaolajat öntsd egy lábasba, szórd rá a hagymát, és dinszteld meg. Ezután add hozzá a zöldségeket is (kivéve a borsót), valamint a csíkokra vágott csirkehúst, és öntsd fel körülbelül másfél liternyi vízzel.

Ízlésed szerint sózd, borsozd meg a levest! A májat szeleteld fel, és amikor a hús már félig megpuhult, add a leveshez, ugyanekkor szórd bele a borsót is! A tejfölt a tejszínnel keverd alaposan össze, majd amikor a levesben már minden megfőtt, keverd hozzá. Facsard bele a citrom levét is, és még öt percig főzd így, hogy besűrűsödjön. Tálaláskor újhagymával szórd meg a leves tetejét!

Hipergyors túrótorta: sütés nélkül!

Nem mindig van mód arra, hogy órákat tölts egy különleges desszert, sütemény elkészítésével. Egyszerű túrótorta receptünk még csak sütést sem igényel, mindössze annyi a dolgod, hogy összekeverd a hozzávalókat, és (szív alakú) tortaformába öntsd.

Hozzávalók:

50 dkg túró

10 evőkanál porcukor

8 dl habtejszín

2 citrom

2 csomag vaníliás cukor

2 csomag zselatin

ízlés szerint gyümölcs

1 doboz babapiskóta, kész piskótalap, olasz édes keksz, esetleg háztartási keksz

Elkészítés:

A túrót egy villa segítségével alaposan törd össze. Szórd bele a porcukrot és a vaníliás cukrot, illetve add hozzá a lereszelt citrom héját! A tejszínt verd fel habosra, és óvatosan forgasd a túróhoz!

A zselatint keverd bele körülbelül 2 dl hideg vízbe, és melegítsd fel! Amikor teljesen feloldódott, lassan adagolva add a túróhoz! A tortaforma aljára helyezd el az alapnak szánt kekszet vagy piskótát, öntsd rá a túrós masszát, majd tedd hűtőbe! (Mire megeszitek a levest, megköt a zselatin.)

Amikor a zselatin megdermedt, és összefogja a tortát, vedd ki a formából, és már tálalhatod is. Díszítsd kedvenc gyümölcsöddel, Valentin-napon válassz epret, meggyet, málnát, vagy bármilyen piros gyümölcsöt!