De persze nem a Te gyerekeid! Ők minden zöldséget megesznek! Vagy mégsem? Természetesen kisebb, átmeneti válogatós és finnyás korszak minden gyerek életében van, amikor kijelentik, hogy ők ezt vagy azt nem szeretik, de azért hidd el, minden zöldség megszerettethető velük! Hogy mi a titok nyitja? A következő tíz pontban megosztjuk veled!
1. Tálald nyersen a zöldségeket!
Ettél már nyers zöldborsót? Mennyei! A gyerekek úgy fogják magukba tömni a friss és édes borsót, mint a cukorkát. Esténként készíts nyers zöldségtálat csupa idényzöldségből! Tegyél rá sárgarépát, sárga és piros paprikát, koktélparadicsomot, zellerszárat, friss zöldborsót, uborka karikákat, esetleg párolt karfiolrózsákat is.
2. Készíts mártogatóst!
Nem a világvége, ha egy kis joghurtos, paradicsomos vagy sajtos szószt adsz a kicsiknek a zöldségek mellé. A négysajtos mártás például hihetetlenül megbolondítja a brokkolit.
3. Kertészkedjetek!
Tanulmányok bizonyítják, hogy azok a gyerekek, akik maguk is részt vesznek a konyhakert művelésében, a zöldségek gondozásában, imádják a maguk által termelt zöldségeket. Ha biokertet alakítotok ki, mellőzve a műtrágyázást és a különböző permetszerek használatát, a gyerekek rögtön a tőről is ehetik a friss, egészséges termést – leszámítva a sárgarépát és a burgonyát, amit azért meg kell mosni.
4. Egy kis vaj nem árthat...
Néhány zöldség elkészítéséhez (mint például a spenót vagy a kelkáposzta) ajánlatos egy kis zsiradékot használni, hiszen a bennük lévő ásványi anyagok és vitaminok zsírban oldódnak. A legjobb, ha biovajat vagy olívaolajat használsz.
5. Készíts levest!
Hihetetlen, hogy a gyerekek mi mindent képesek megenni egy illatos, gőzölgő húslevesben. Ha gyanakodsz, hogy egy-két hozzávalót így is ki fognak kerülni a tányérban, vágd őket egészen pici kockákra! Magad is meg fogsz lepődni, de egy fél órányi főzés után teljesen szét fog főni, nyoma sem lesz a levesben. A zöldségkrémleves pedig maga a varázslat...
6. Vegyes saláta dióval, magvakkal.
Kockázz fel minél több fajta és minél színesebb zöldségfélét, piríts hozzá diót, mogyorót, mandulát, szórd meg ezekkel ill. szezám- és lenmaggal, majd öntsd nyakon a család kedvenc öntetével (klasszikus ezersziget, joghurtos-mentás, olíva olajos-balzsamecetes)! A színek kavalkádjában a gyerekek nem fognak válogatni – ez egészen biztos!
7. Készíts tepsis ropogós zöldségeket!
Végy egy tepsit, egy uborkareszelőt és különböző zöldségeket! Gyalulj le mindent hajszálvékony szeletekre, majd csöpögtesd le olíva olajjal, vagy csurgass rá olvasztott vajat, fűszerezd meg és tedd be a sütőbe! 350°-on egy fél óra alatt aranybarnára sülnek a zöldségek. Nem fognak tudni dönteni a gyerekek, hogy sárgarépa vagy a karalábéchips-e a finomabb! Burgonya, sárgarépa, spárga, karalábé, gomba... Ha pedig egészséges desszertet készítenél, próbáld ki ugyanezt almával, körtével, banánnal és kivivel!
8. Vedd rá a gyerekeket, hogy segítsenek!
A kicsik nagyon szeretnek a konyhában lábatlankodni. A borsó- vagy babfejtés, a paradicsomcsumázás vagy az uborkareszelés mind azok közé a tevékenységek közé tartoznak, melyeket rábízhatsz a manókra is – nagyon szépen meg tudják csinálni! Még jobb, ha szomszéd gyerekeket is „befogod” - ültesd őket sorba az előkészítő pultnál, és hagyd őket szorgoskodni, és persze nassolni is! Lehet, hogy az első fél órában-órában egyáltalán nem fog gyarapodni a mélyhűtőd tartalma, de legalább megbizonyosodsz róla, hogy a kicsik igenis szeretik a nyers zöldségeket!
9. Reszelj rá sajtot!
A gyerekek kalciumszükséglete igen magas, amiből a sajtban nagyon sok található. A brokkoli, a karfiol, a padlizsán és minden más kevésbé szokványos zöldség ízletesebb lesz, így a gyerekek is szívesebben fogyasztják majd őket.
10. Mutass példát!
Tapasztalatok alapján a zöldségektől irtózó gyerekek családjában a szülők sem fogyasztják őket előszeretettel. A kicsik pedig – mint az élet minden más területén – a példájukat követik. Mutass hát példát, fogyassz magad is minél több zöldséget, gyümölcsöt!
Érdekelnek az étkezéssel kapcsolatos írások? Vagy esetleg diétázol épp? A következő cikkeinket ajánljuk figyelmedbe:
Hány kalóriát fogyasztasz naponta?
Egészséges táplálkozással a gyermekáldásért
Kismamák kiegyensúlyozott étrendje
Mit egyél, mit ehetsz diéta alatt?
Diéta szülés után
Diéta az ünnepek után
Testedzés egyenlő agytorna?
Hozzászólások